Ingredientes Para 6 raciones

2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
 1 cebolla mediana
 500 g / 1 lb 2 oz ternera magra picada de calidad
 2 chiles pequeños
 1 pimiento verde pequeño y un pimiento rojo pequeño
 150 g / 51&Mac218;2 oz pistachos tostados
 75 g / 23&Mac218;4 oz crema de coco
 Sal y pimienta
 400 g de obleas de masa
 Una pequeña cantidad de aceite o mantequilla fundida


Instrucciones

Son muy adecuadas como plato principal o se pueden hacer paquetes más pequeños para servirlos como buffet o para una comida ligera.

Caliente previamente el horno a 180°C / Marca de Gas 4. Caliente el aceite y fría la cebolla hasta que esté blanda. Añada la ternera y remuévala hasta que esté dorada. Quítele las pepitas y trocee los chiles y los pimientos y añádalos a la ternera con los pistachos picados en trozos grandes. Pique la crema de coco y añádala a la ternera, sazone a su gusto con sal y pimienta. Corte las obleas de masa por la mitad para formar cuadrados y la otra mitad resérvela para otra ocasión. (Si se emplean obleas de masa frescas, se puede congelar la segunda mitad.) Haga 6 raciones de oblea de masa (cada una con cuatro obleas de grosor ligeramente untadas con aceite o mantequilla fundida entre cada capa). Colóquelas en una placa de horno, divida la mezcla de ternera entre las seis porciones de obleas. Doble las esquinas de la oblea para formar un paquete, úntelas por fuera con aceite o mantequilla fundida. Introdúzcalas en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén doradas. Sírvalas.